王家父子牛雜牛肉麵｜永和牛肉麵、牛雜麵與樂華夜市深夜美食

位於新北市永和區永和路一段、樂華夜市周邊的「王家父子牛雜牛肉麵」，是一間以牛肉麵、牛雜麵及傳統台式麵食為主的永和在地小吃店。

店家最具特色的餐點之一是牛雜麵，也有牛肉麵、牛肉湯麵、半雜半肉麵、乾麵及多種滷味小菜。公開食記長期提到店家的紅燒湯頭帶有八角與五香香氣，整體風格具有較明顯的傳統牛肉麵特色。

店家位於樂華夜市一帶，營業時間以傍晚至凌晨為主，因此除了晚餐之外，也適合想找永和深夜麵食的民眾。

王家父子牛雜牛肉麵｜基本資訊

項目	資訊
店家名稱	王家父子牛雜牛肉麵
地址	新北市永和區永和路一段155-4號
電話	02-2925-4237
餐飲類型	牛肉麵、牛雜麵、台式麵食
主要餐點	牛肉麵、牛雜麵、半雜半肉麵、牛肉湯麵、乾麵
麵條選擇	寬麵、細麵等
小菜	豆干、海帶絲、牛筋等
營業時間	週一至週六17:00～01:00
公休日	週日
鄰近地點	樂華夜市、永和路一段
鄰近捷運	頂溪站生活圈

目前商家資料、近期食記及餐飲資訊大致一致指向新北市永和區永和路一段155-4號，電話為02-2925-4237；目前公開營業資料顯示週一至週六17:00～01:00，週日休息。部分舊資料曾使用不同的地址寫法，因此目前以較新的公開資料為主要參考。

永和牛肉麵｜古早紅燒八角湯頭

王家父子牛雜牛肉麵的湯頭是公開食記經常提到的特色。

近年的公開介紹將其描述為帶有八角及五香香氣的古早紅燒牛肉湯，湯頭香氣較為明顯，並帶有傳統牛肉麵的風格。

如果喜歡具有香料香氣、風味比較鮮明的紅燒牛肉麵，可以考慮王家父子的牛肉麵或牛雜麵。

牛雜麵｜王家父子的特色餐點

相較於一般只以牛肉麵為主的店家，王家父子將牛雜麵作為店內重要餐點之一。

牛雜包含不同部位，口感也各有差異；公開食記特別提到牛肚、牛筋等滷製品項。對於喜歡牛雜的人來說，可以直接選擇牛雜麵，品嚐牛肉湯頭搭配牛雜的組合。

部分公開資料也將牛雜麵列為比單純牛肉麵更值得注意的品項，因此第一次到店時，如果本身喜歡牛雜，可以優先考慮這個選擇。

半雜半肉麵｜牛肉與牛雜一次享用

王家父子另一個具有辨識度的餐點是「半雜半肉麵」。

顧名思義，這類搭配可以同時吃到牛肉與牛雜，適合第一次來店、又想比較不同牛肉部位口感的人。

2025年的公開食記特別介紹半雜半肉麵，提到其中包含牛肉、牛筋與牛肚等食材，是店家相當有特色的選擇之一。

牛肉湯麵與乾麵｜不同吃法

如果不想吃太多肉，也可以選擇牛肉湯麵。

公開資料顯示，店家的牛肉湯麵使用牛肉高湯，適合想品嚐湯頭、但不一定需要大量牛肉或牛雜的人。

另外也有乾麵等麵食選擇，部分公開食記提到乾麵使用店家滷汁調味，並可搭配牛肉湯底。實際供應品項仍以店家現場菜單為準。

滷味小菜｜豆干、海帶與牛筋

除了麵食之外，王家父子也提供滷味小菜。

公開資料常見豆干、海帶絲、牛筋等品項，其中牛筋也是喜歡牛肉料理的人可以考慮的小菜。

如果是多人一起用餐，可以點牛肉麵或牛雜麵，再搭配幾份滷味；單人用餐則可以依食量選擇一份小菜搭配主餐。

樂華夜市美食｜永和深夜牛肉麵

王家父子牛雜牛肉麵位於永和路一段155-4號，靠近樂華夜市一帶。

與許多主要營業午餐時段的牛肉麵店不同，王家父子的營業時間從傍晚開始，一路營業到凌晨1點，因此在永和牛肉麵選擇中具有比較明顯的「晚餐＋宵夜」定位。

對於在樂華夜市逛街後想找一碗牛肉麵、牛雜麵，或是晚上想吃傳統麵食的人，可以將這間店列入選擇。

哪些情況可以考慮王家父子牛雜牛肉麵？

如果有以下需求，可以把王家父子列入永和美食選擇：

• 想找永和牛肉麵
• 想吃永和牛雜麵
• 喜歡傳統紅燒牛肉湯
• 喜歡八角、五香等香料風味
• 想一次吃牛肉與牛雜
• 想嘗試半雜半肉麵
• 喜歡牛筋、牛肚等牛雜料理
• 想吃乾麵或牛肉湯麵
• 想找樂華夜市附近牛肉麵
• 想找永和晚餐或深夜麵食

王家父子牛雜牛肉麵｜地址與聯絡方式

店家名稱： 王家父子牛雜牛肉麵

地址： 新北市永和區永和路一段155-4號

電話： 02-2925-4237

營業時間： 週一至週六17:00～01:00

公休日： 週日

主要餐點： 牛雜麵、牛肉麵、半雜半肉麵、牛肉湯麵、乾麵、滷味

特色： 古早紅燒湯頭、八角香氣、牛雜麵、半雜半肉麵

目前公開資料顯示王家父子牛雜牛肉麵仍以晚間營業為主，並延續牛肉麵、牛雜麵及傳統滷味等餐點。近期公開資料亦持續將它列為樂華夜市周邊的永和深夜牛肉麵選擇。

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