義聚東劉家水餃｜永和中興街山東水餃老店，巨型水餃、山東燒雞與炸醬麵
位於新北市永和區中興街的義聚東劉家水餃，是永和相當具代表性的水餃與北方料理老店。店家所在的中興街也是永和知名的「韓國街」生活圈，從捷運頂溪站前往約幾分鐘路程，長期吸引喜歡水餃、麵食及北方料理的在地居民前往。
義聚東的歷史可以追溯至1955年。根據新北市觀光旅遊網資料，第一代創辦人劉崇嵫夫婦早年從山東威海來到台灣，1955年開設「義聚東餅店」，後來由第二代接手，逐漸發展出水餃、北方麵食及熱炒等餐點。
義聚東劉家水餃｜基本資訊
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 商家名稱 | 義聚東劉家水餃 |
| 類型 | 水餃、山東料理、北方麵食 |
| 地址 | 新北市永和區中興街98號 |
| 電話 | 02-8921-3000 |
| 目前公開營業時段 | 多數近期資料為 16:30–20:00 |
| 公休日 | 週二 |
| 鄰近捷運 | 捷運頂溪站 |
| 所在生活圈 | 永和中興街、韓國街 |
地址與電話可由新北市觀光旅遊網及近期公開資料交叉確認；營業時間則不同來源仍有差異，目前以近期資料所列的晚間時段為主要參考。
大份量水餃是店內代表餐點
來到義聚東劉家水餃，最受到注意的就是店內的大顆水餃。
公開餐飲資料及媒體介紹，都特別提到店家的水餃尺寸與份量。食尚玩家過去的介紹指出，水餃每顆約有6公分以上，餃皮具有彈性，內餡也相當扎實。
目前公開菜單資料可以看到韭菜豬肉水餃、韭菜魚水餃等品項，因此除了基本水餃之外，也可以依照個人喜好選擇不同口味。
如果平常就喜歡水餃，而且偏好餃子個頭較大、內餡較有存在感的類型，義聚東的水餃是這家店相當具有辨識度的餐點。
山東燒雞也是招牌料理
除了水餃之外，山東燒雞也是義聚東劉家水餃長期受到介紹的招牌菜。
新北市觀光旅遊網將山東燒雞與水餃、三鮮炸醬麵等並列為店內特色餐點；其他公開餐飲資料也持續將山東燒雞列在熱門品項之中。
山東燒雞適合多人一起用餐時點來分食。如果不只是想吃一盤水餃，而是想體驗比較完整的北方料理風格，可以搭配水餃及麵食一起選擇。
黑色炸醬麵也是人氣麵食
義聚東除了水餃之外，也有受到許多食記介紹的炸醬麵。
公開資料將店家的炸醬麵形容為醬色較深、份量充足的北方麵食，另外也有三鮮炸醬麵、炒碼麵等麵食選擇。
因此如果同行者有人不吃水餃，也能選擇炸醬麵或炒碼麵，讓一桌餐點有更多不同選擇。
北方麵食與家常料理選擇
義聚東劉家水餃並不是單純只賣水餃的店家，公開菜單資料還能看到多種湯品、青菜及麵食，例如：
- 韭菜豬肉水餃
- 韭菜魚水餃
- 山東燒雞
- 炸醬麵
- 三鮮炸醬麵
- 炒碼麵
- 香菇雞絲湯
- 酸辣湯
- 炒高麗菜
- 豆芽菜
這樣的餐點組合，也比較適合兩人以上一起用餐，可以依照人數搭配水餃、麵食、肉類與湯品。
永和中興街「韓國街」生活圈
義聚東劉家水餃位於永和區中興街，這一帶長期有「韓國街」的稱呼，也是永和相當具有特色的街區之一。
從捷運頂溪站前往中興街一帶，可以看到許多餐飲與生活型商家。義聚東位於中興街98號，對於熟悉頂溪生活圈的居民而言，是相當容易辨識的老字號餐飲店。
也因為店家料理同時具有山東北方料理與韓式中華料理的元素，所以在永和的飲食地圖中具有自己的特色。公開資料也將炸醬麵、炒碼麵與山東料理並列介紹。
義聚東劉家水餃的老店背景
從1955年的「義聚東餅店」一路發展至今日，店家已經累積相當長的經營歷史。
新北市觀光旅遊網資料指出，第一代從山東威海帶來家鄉手藝，後來第二代接手後增加北方熱炒、麵食與水餃等餐點，形成今日義聚東劉家水餃的料理特色。
對永和在地飲食文化而言，這種由家庭手藝延續下來的老店，也反映出永和早期人口移入後形成的多元飲食文化。
哪些情況可以考慮義聚東劉家水餃？
如果正在永和頂溪、中興街一帶找北方麵食或水餃，以下情況可以考慮義聚東：
- 想吃大顆、份量較足的水餃
- 想嘗試山東燒雞
- 喜歡炸醬麵等北方麵食
- 想找頂溪站附近的永和在地老店
- 想一次品嚐水餃、麵食及熱炒料理
- 兩人以上同行，希望能分食不同菜色
店家目前多數近期公開資料顯示為下午及晚間營業，且週二休息；由於不同年代的公開資料仍有差異，前往前建議再確認當日營業狀況。
義聚東劉家水餃｜永和中興街老字號水餃店
義聚東劉家水餃從1955年的義聚東餅店發展至今，以大顆水餃、山東燒雞、炸醬麵及北方料理，在永和中興街累積了長期的在地知名度。
如果想尋找永和水餃、頂溪美食、中興街美食、山東料理、炸醬麵，義聚東劉家水餃是永和在地飲食文化中值得認識的一家老店。
店家資訊
義聚東劉家水餃
地址：新北市永和區中興街98號
電話：02-8921-3000
目前公開資料多列：16:30–20:00
公休日：週二
營業時間可能依店家實際狀況調整，前往前建議確認最新公告。
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